Hạt Yến mạch là loại Hạt dinh dưỡng chứa nhiều khoáng chất như Phốt pho, selen, mangan,… chất xơ và dinh dưỡng thực vật. Ngoài ra Yến mạch còn cung cấp vitamin, protein và chất béo lành mạnh cho cơ thể con người.

1. Yến mạch giúp giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch

Trong tất cả các loại ngũ cốc, yến mạch có tỷ lệ chất xơ hòa tan cao nhất giúp hỗ trợ cho việc tiêu hóa, tẩy tế bào chết qua ruột, giúp hạn chế bị táo bón.

Một công bố trên Archives of Internal Medicine xác nhận rằng ăn các loại thực phẩm nhiều chất xơ như yến mạch, giúp ngăn ngừa bệnh tim.

2. Yến mạch hỗ trợ người bệnh tiểu đường

Chất xơ trong yến mạch vừa giúp làm dịu cơn đói vừa hỗ trợ ổn định mức đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường sử dụng yến mạch sẽ được hưởng 2 lợi ích đặc biệt trên.

Mỗi người cần khoảng 26g đến 35g chất xơ/ngày nhưng người tiểu đường cần tới 50g. Một chén yến mạch có thể cung cấp đủ một số các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

3. Yến mạch tốt cho làn da

Nhiều bà mẹ đã khuấy yến mạch thô trong nước nóng rồi tắm cho con để làm dịu các triệu chứng bệnh thủy đậu.

Nhiều phụ nữ có được làn da đẹp trắng ngần, mịn màng khi tự trộn hỗn hợp bột yến mạchsữa chua và mật ong – hỗn hợp vừa giúp tẩy tế bào chết vừa giúp giữ ẩm làn da.

4. Yến mạch tốt cho huyết áp

Nghiên cứu ở nam và nữ tăng huyết áp và hyperinsulemic trong 6 tuần. Số lượng người ăn 5 – 6g yến mạch/tuần giảm Hg 7.5mm huyết áp tâm thu và 5.5 mm Hg giảm huyết áp tâm trương trong khi nhóm không ăn không thay đổi (theo Tạp chí Family Practice, 4/2002).

5. Yến mạch tốt cho người muốn giảm cân

Bắt đầu một ngày mới với một bữa ăn bổ dưỡng, giàu chất xơ như yến mạch có thể giúp duy trì một trọng lượng khỏe mạnh. Yến mạch có giá trị cao nhất về no lâu hơn. Hạn chế thèm ăn, thuận tiện cho việc giảm cân theo ý muốn.